Erdbeerkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
Zutaten
- 5 Eier
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- Vanillezucker
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 400 g Erdbeeren
- 2 Pkg. Tortenguss (rot)
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Zubereitung
- Eier mit dem Zucker und Vanillezucker steif schlagen, das Mehl unterheben und bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, vom Backpapier lösen und abkühlen lassen.
- Für die Vanillecreme die Milch aufkochen lassen, das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker vermischen, einrühren und aufkochen lassen.
- Den Vanillepudding auf den Biskuitteig gießen und abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren verlesen, waschen, halbieren und auf den Pudding legen.
- Den roten Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, über die Erdbeeren gießen und alles vollständig durchkühlen lassen.
Tipp
Der Erdbeerkuchen kann auch noch mit Mandelblättchen bestreut werden.
