Marmorwaffeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott
Zutaten
Portionen: 10
Für die Waffeln:
- 200 g Butter (weich)
- 100 g Maisstärke
- 150 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
- 150 ml Eierlikör
- 150 g Mehl
Für die Kirschen:
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Zubereitung
- Für die Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott zunächst die Kirschen abschütten und den Saft auffangen. 200 ml Saft mit dem Wein aufkochen. Maisstärke und Neugewürz mit 5 EL Saft anrühren, in den Saft einrühren und mitaufkochen. Vom Herd nehmen. Kirschen und Honig hinzufügen.
- Für die Waffeln Maisstärke, Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Eier und Eierlikör der Reihe nach unterziehen. Mehl unterheben. Waffeleisen vorwärmen, mit Öl auspinseln und die Waffeln portionsweise backen.
- Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott servieren.
Tipp
Eierlikör-Waffeln mit Kirschkompott schmecken zum Beispiel herrlich beim Osterbrunch.
Wer den Eierlikör selbst zubereiten möchte, findet hier das passende Rezept.
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