Rezept
Couscous-Salat mit Schafskäse
15–30 MIN
Eier-Koch
Couscous-Laibchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Inge/user
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Couscous-Laibchen den Couscous mit heißer Suppe angießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Die feingeschnittene Zwieben in 1 EL Öl anlaufen lassen, die geriebene Zucchini, den gehackten Knoblauch und den feingeschnittenen grünen Paprika mit anlaufen lassen.
- In den Couscous die Eier, die Gewürze und das Zwiebel-Gemüsegemisch gut unterrühren.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen in etwas Öl in einer beschichteten Pfanne goldgelb herausbraten - wie Kartoffelpuffer quasi.
Tipp
Zu den Couscous-Laibchen passt jeder Salat, bzw. Joghurt, Dips oder Saucen.
