Bärlauch-Cevapcici
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cevapcici
Foto: Zeljko Milin istockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 8
- 1 kg Faschiertes (gemischt: ca. 100g Lamm, 200g Rind, 700g Schwein)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Speisesoda
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Öl
- Zwiebeln (nach Belieben)
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Zubereitung
- Für die Cevapcici alle Zutaten mit Ausnahme der Zwiebeln in eine Schüssel geben, gut verkneten und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- Danach Cevapcici formen und auf ein Backblech legen. (Da das Faschierte ölig genug ist, braucht man das Backblech nicht mehr fetten.)
- Das Blech mit Alufolie abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten bei 200 °C braten.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Die Cevapcici gemeinsam mit den rohen Zwiebelringen servieren.
Tipp
Sie können die Cevapcici auch in der Pfanne braten, oder grillen.
