Rezept
Brombeer-Muffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Brombeeren-Cashew-Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Claudia's Genusswerkstatt
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Brombeeren-Cashew-Muffins das Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Ein 12-er Muffinblech ausfetten oder Silikonförmchen verwenden. Die Brombeeren verlesen.
- Die trockenen Zutaten vermischen. Die flüssigen Zutaten mit dem Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren. Beides mit einem Kochlöffel vermengen und die Brombeeren vorsichtig unterheben.
- Im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Statt der Brombeeren können auch andere Beeren und statt Cashews selbstverständlich auch andere Nüsse verwendet werden. Wer keinen Agavendicksaft hat, kann auch Ahornsirup für die Brombeeren-Cashew-Muffins verwenden.
