Rezept
Brombeer-Palatschinken-Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Schokolade-Tarte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Schokolade grob hacken, in einen Topf oder Schneekessel geben und zusammen mit der Butter über Wasserdampf schmelzen. In ein kaltes Wasserbad geben und kalt rühren.
- Zuerst Brombeerlikör und Zucker, dann die Eier einzeln unter die Schokomasse rühren. Mandeln und Maisstärke vermengen und ebenfalls unter die Schokomasse rühren.
- Eine Tarte-Form mit Butter ausstreichen. Die Schokomasse hineinleeren und die Brombeeren darauf verteilen.
- Die Tarte bei 200 °C ca. 25 Minuten backen – sie soll noch etwas feucht sein. Herausnehmen, auskühlen lassen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In Portionsstücke teilen und mit frischen Brombeeren, Obers und Minzeblättchen garnieren.
Tipp
Die Masse reicht für 1 Tarte à 20 cm Durchmesser.
Brombeerlikör können Sie ganz einfach selbst herstellen. Das Rezept dazu gibt's hier.
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