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Brombeer-Ketchup

Foto: julebo

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 30

• 1 kg Brombeeren
•   500 g Zucker
•   1/4 l Weinessig
•   1/2 TL Zimt
•   1/2 TL Nelkenpulver
•   1 Msp. Piment
•   1 Msp. Ingwer

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Rezept von...

Gesunde Küche

Pabst/Jeitler

Zubereitung

1. Für das Brombeer-Ketchup Brombeeren mit Zucker, Weinessig, Zimt, Nelkenpulver, Piment und Ingwer verrühren und 2 Stunden langsam einkochen.
2. Dann in Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Das Brombeer-Ketchup schmeckt herrlich zu Huhn und Steaks, kann aber auch zu kalten Vorspeisen gereicht werden.

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