Rezept
Bunte Paradeiser-Tarte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkolitorte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Alexli1
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Brokkolitorte aus den Teigzutaten einen schnellen Mürbteig zubereiten, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine halbe Stunden in den Kühlschrank geben.
- Den Teig dünn ausrollen, die Tortenspringform damit belegen und einen ungefähr 5 Zentimeter hohen Rand drücken. Im Backrohr bei 200 °C (Gas 3) für 10 Minuten vorbacken, wobei der Teig nicht braun werden darf.
- Brokkoli waschen und teilen. Salzwasser mit der halbierten Knoblauchzehe aufwallen lassen, und den Brokkoli darin ungefähr 10 Minuten gardünsten, dann abrinnen.
- Die übrigen vier Eier mit dem Schlagobers und dem frisch geriebenen Parmesan und Pfeffer mischen. Den abgetropften Brokkoli auf dem Tortenboden gleichmäßig verteilen. Schinken würfeln und darüberstreuen. Das Schlagobers-Ei-Gemisch darübergießen.
- Brokkolitorte in das Backrohr schieben und bei 200 °C (Gas 3) ungefähr 45 Minuten lang backen. Servieren Sie die Brokkolitorte heiß.
Tipp
Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, peppen Sie die Brokkolitorte mit Bergkäse oder Rauchkäse auf.
