Rezept
Lachsfilet in der Macadamianusskruste mit Safran-Perlgraupen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brasilianischer Bohnenpfannkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Ausprobierer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Bohnen spülen+ einweichen eine Nacht lang Lorbeergewürz+ Kreuzkümmel+ unzerkleinerten Peporoni+ Bohnen, 30 Min. im Kelomat Zwiebeln+ Knoblauch goldgelb rösten Bohnen mit Kartoffelstampfer zerdrücken, gebr. Zwiebel mit Knoblauch +Suppenwürfel unterziehen.
- Tapioka über die Bohnen streuen, unterziehen+ bei schwacher Temperatur 20 Min. quellen. Bis es sich komplett gelöst hat, + der Bohnenbrei fest ge-worden ist. Den Kümmel+ Neugewürz hinzufügen. Das übrige Öl erhitzen, den dicken Bohnenbrei in den Bratpfannen gleichmäßig verteilen+ gemächlich von beiden Seiten in je 15 Min. knusprig rösten
