Rezept
Tomatensuppe mit Gin
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tomatensuppe mit Linsen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Luzia Ellert
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten grob schneiden.
- In einer großen Pfanne (oder Topf) bei mittlerer Hitze Wasser, Kurkuma, Asafoetida-Pulver sowie Öl zum Kochen bringen und anschließend die Linsen hineingeben und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Dann Tomaten, Tamarindensaft sowie Knoblauch zugeben und weitere 10 Minuten zugedeckt kochen lassen.
- Abschließend mit Rasam Masala, frisch geschnittenem Koriander, Limettensaft, klein gezupften Curryblättern sowie Salz abschmecken.
Tipp
Die Tomatensuppe mit Linsen ist herrlich würzig und kann auch eingefroren werden.
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