Rezept
Gegrillter Obstsalat mit Erdbeeren, Ananas, Feigen und Grapefruit
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fleischpudding
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Hubert Liebenberger
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Fleischpudding die Puddingfomen gut befetten und bebröseln.
Semmeln einweichen und Petersilie hacken.
Eier teilen und Schnee schlagen.
Dotter, Margarine und Gewürze schaumig rühren.
Eingeweichte Semmeln gut ausdrücken, passieren, mit Faschiertem und Sauerrahm zum Abtrieb geben.
Puddingformen zu 3/4 füllen.
Im Wasserbad pochieren (Wasserstand muss konstant gehalten werden - heißes Wasser nachgießen).
Den Fleischpudding stürzen und portionieren.
