Sauerkraut-Radicchio-Salat mit Apfel-Dressing
5–15 MIN
Eier-Koch
Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Chicorée
- 1 Kopf Radicchio
- 2 EL Haselnüsse (grob gehackt)
- 1 Stk. Mozzarella
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella den Salat gut waschen und trocken tupfen.
- Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren und den Salat mit der Hälfte des Dressings abschmecken.
- Den Salat flach auf einem großen Teller verteilen. Darauf den in kleine Stücke geschnittenen Mozzarella setzen und mit dem restlichen Dressing begießen.
- Mit den Haselnüssen garnieren und den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella sofort servieren.
Tipp
Wer den Bittersalat mit Haselnüssen und Mozzarella noch frischer gestalten möchte, kann den Salat mit einigen Orangenfilets anrichten.
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