Rezept
Rumschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Beschwipste Nussschnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für beschwipste Nussschnitten zunächst den Teig zubereiten: Dazu alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig zusammenkneten. Zu einer Kugel formen, flachdrücken und ca. eine Stunde abgedeckt kühl stellen.
- Das Backrohr auf 170 °C (Umluft 150 °C) vorheizen, ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig auf bemehlter Arbeitsfläche portionsweise ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm breite Schnittchen schneiden und diese auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Die Schnitten auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit für die Glasur Staubzucker mit Rum verrühren. Marmelade glatt rühren. Die noch warmen Schnitten zunächst mit Marmelade bestreichen und anschließend dick mit Rumglasur überziehen.
- Beschwipste Nussschnitten vollständig trocknen lassen.
Tipp
Naschen Kinder mit, den Rum in den beschwipsten Nussschnitten durch Rumaroma ersetzen und die Glasur anstelle des Rums mit Wasser oder Zitronensaft zubereiten.
