Gegrillte Früchte mit Karamellsauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Gegrillter Obstsalat mit Erdbeeren, Ananas, Feigen und Grapefruit
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Feigen
- 4 Erdbeeren
- 2 Zwetschken (gelbe, Ringelotten)
- 1 Mandarinen
- 1 Ruby Grapefruit
- 1/4 Ananas
- 1 TL Staubzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Pistazien (gehackt)
- 3 EL Traubenkernöl
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Zubereitung
- Für den gegrillten Obstsalat zuerst das Dressing vorbereiten. Dafür Staubzucker, Zitronensaft Traubenkernöl und Pistazien gut verrühren.
- Die Erdbeeren und Feigen halbieren. Die Ananas in dünne Spalten und die restlichen Früchte in grobe Stücke schneiden.
- Das ganze Obst mit etwas Traubenkernöl einpinseln.
- Das Obst in einer Grillpfanne oder am Grill von allen Seiten angrillen, bis das Obst eine schön dunkle Farbe angenommen hat.
- Danach das Obst auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
- Den gegrillten Obstsalat noch warm servieren.
Tipp
Probieren Sie statt gehackten Pistazien gehackte Mandeln für den gegrillten Obstsalat.
