Rezept
Brathendel mit gebratenen Erdäpfeln aus dem Römertopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Knuspriges Brathendl im Backrohr
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: xxxx40
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Hühnerteile in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
- Herausnehmen und in eine feuerfeste Form geben. Gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Brathuhngewürz würzen.
- Bei 180 °C 30-40 Minuten braten und alle 10 Minuten mit Suppe übergießen.
- Backrohr auf 250 °C schalten und die Hühnerteile mit etwas Öl beträufeln. Weitere 5 Minuten braten, bis die Haut schön kross ist.
- Das Hendl am besten gleich in der Form servieren, so bleibt es schön warm und jeder kann sich bedienen.
Tipp
Die Bratzeit für das Brathendl variiert je nach Größe der Hühnerteile. Dazu passt Reis besonders gut und nebenbei entsteht noch ein guter Saft.
Sie können auch ein ganzes Huhn verwenden.
