Pikanter Bärlauch-Kuchen im Töpfchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauch-Rösti
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Erdäpfel
- 100 g Bärlauch
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Sauerrahm
- 1 Karotte
- 1 Eier
- 4 EL Sesamsaat
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
Sonstiges:
- Mehl (zum Wälzen)
- Pflanzenöl (zum Herausbacken)
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Zubereitung
- Erdäpfel und die Karotte schälen und grob reiben.
- Die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit bemehlten Händen Laibchen formen.
- Reichlich Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti knusprig herausbacken.
Tipp
Servieren Sie die Rösti mit einer Joghurt-Kräuter-Sauce. Variieren Sie dieses Rezept, indem Sie anstelle der Karotte und Sesamsaat Haferflocken und gehackte Sonnenblumenkerne verwenden.
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