Eierlikörtorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfeltiramisu mit Stevia
Zutaten
Portionen: 12
- 100 ml Soja-Obers
- 250 g QimiQ Vanille (1 Pkg, oder Topfen 10% Fett mit 1 TL Vanillezucker)
- 250 g Topfen (mager)
- 2 TL Stevia-Granulat
- 3 EL Rum
- 1/2 Stk. Schale von Zitrone
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 2 TL Zimtpulver
- 250 ml Apfelmus
- 1 Tasse(n) Milch (oder Soja-Milch)
- 1 Pkg. Vollkorn Biskotten (40 Stück)
Zubereitung
- Für das Apfeltiramisu mit Stevia das Soja-Schlagobers schlagen und zur Seite stellen.
QimiQ, Topfen, Stevia, 1 EL Rum, Zitronenschale, Nelkenpulver, 1 TL Zimtpulver schaumig rühren, Apfelmus dazugeben und gut durchrühren.
Mit geschlagenem Soja-Schlagobers vermengen und 20 Minuten kalt stellen. - Dann die Milch mit 2 EL Rum und 1 TL Zimtpulver vermengen, die
Biskotten in Milch tunken, in die Form legen und die Hälfte der Creme aufstreichen. Vorgang wiederholen und mit Creme enden (2 x Biskotten, 2 x Creme). - Mindestens 5 Stunden kalt stellen, anschießend mit Zimt oder Blütenmischung bestreuen.
Tipp
Noch besser schmeckt das Apfeltiramisu mit Stevia wenn man es einen Tag vorher zubereitet.
Ist sehr leicht und gut verträglich.
