Apfelradln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfelscheiben in Bierteig
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, Öl, Bier, Calvados und Eidotter zu einem Teig verrühren und 1 Stunde lang quellen lassen.
- Eiklar steif schlagen und vorsichtig dem Teig unterziehen.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden. Durch den Teig ziehen und im heißen Backfett auf jeder Seite goldgelb ausbacken.
- Die Apfelscheiben kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit Zucker und Zimt bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Dazu passt kalte Vanillesauce oder Vanilleeis ganz ausgezeichnet.
