Marillen-Muffins mit Cashews
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Nuss-Preiselbeer-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Apfel-Nuss-Preiselbeer-Muffins Nüsse, Brösel, Backpulver, Zimt, Preiselbeeren und Zucker gut durchmischen, dann Eier, Butter und Zitronenschale einrühren. Diese Masse in Muffinförmchen füllen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Die Apfelviertel an der Oberseite fächerförmig einschneiden und in Zitronensaft tunken, damit sie nicht braun werden. Je ein Apfelviertel auf ein Muffin setzen.
- Bei 180 °C Heißluft etwa 20-25 Minuten backen und noch heiß mit Marillenmarmelade bestreichen.
Tipp
Man kann statt den Preiselbeeren auch Rosinen verwenden. Die Apfel-Nuss-Preiselbeer-Muffins kann man auch mit einer anderen Marmelade nach Geschmack zubereiten.
