Gebratene Jakobsmuscheln im malaysischen Gewürzsüppchen
30–60 MIN
Profi-Koch
Zucchini-Schafkäsewickler
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Zucchini (mittelgroß)
- 600 g Schafskäse (Feta oder Block-Schafkäse)
- Olivenöl (zum Braten)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Stk. Rosmarin-Zweig
- 1 Stk. Thymian-Zweig
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Zubereitung
- Für die Zucchini-Schafkäsewickler die Zucchini waschen, Strunk entfernen und mit einer Aufschnittmaschine in ca. 1–1,5 mm dicke längliche Streifen schneiden.
- Den Schafkäse in daumendicke Stifte schneiden und mit den Zucchinistreifen einwickeln.
- Die Zucchini-Schafkäsewickler kurz in Olivenöl anbraten, Kräuter zugeben und würzen. Aus der Pfanne heben und auf Tellern anrichten.
Tipp
Die Zucchini-Schafkäsewickler am besten mit frischen Kräutern, Paradeisern und knusprigem Weißbrot servieren.
