Zwiebelsuppe mit Mozzarella-Baguette
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 kg Zwiebeln
- 1 l Wasser
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- Etwas Öl
- Suppenwürfel
- Salz
- 1-2 Stk. Semmeln (vom Vortag)
- 4 Scheibe(n) Emmentaler
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die Zwiebelsuppe den Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Knoblauchzehen zerdrücken und in Öl glasig anbraten. Suppenwürze kurz mitrösten - mit Wasser aufgießen, salzen & pfeffern. Weich kochen lassen.
- Die fertige Suppe in Teller einfüllen, die in Scheiben geschnittenen Semmeln (geht auch Weißbrot) hineinlegen, mit Käse belegen und ins heiße Backrohr schieben, bis der Käse zerschmolzen ist.
Tipp
Statt Emmentaler kann man auch einen anderen Käse verwenden. Man kann auch weiße Baguettescheiben überbacken und in die Zwiebelsuppe geben.
