Misosuppe mit Karotten und Roten Rüben
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 3-4 Stk. Zwiebeln (groß)
- 1/8 l Wein
- 2 Stk. Lorbeerblätter
- Basilikum
- Majoran
- 1 1/2 l Suppe
- Pfefferkörner
- Weißbrotscheiben
- Parmesan (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für die Zwiebelsuppe die Zwiebel in Ringe schneiden, goldgelb anrösten und mit Suppe aufgießen. In einem Leinensackerl die Gewürze ca. 20 Minuten mitkochen lassen.
- Mit Wein ablöschen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weißbrotscheiben in kleine Dreiecke schneiden und anrösten.
- Die Zwiebelsuppe in Schalen anrichten und mit den Brotscheiben, die man je nach Geschmack mit Parmesan bestreut, im Backrohr überbacken.
