Zucchini-Dill-Puffer
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchinitörtchen
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Blätterteig (á 150 g, Tiefkühl)
- 250 g Zucchini
- 1 EL Butter
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 TL Oregano (getrocknet)
- 2 Stk. Eier
- 50 g Almkäse (frisch gerieben)
- Muskatnuss
- 2 TL Sesam (trocken geröstet)
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
- Für die Zucchinitörtchen den (aufgetauten) Blätterteig messerrückendick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und vierteln.
- 4 Dariolformen oder Kaffeetassen kalt ausspülen und mit dem Teig auslegen, dabei einen 2 cm hohen Rand hochdrücken.
- Den Dampfgarer auf 100 °C vorheizen.
- Die Zucchini von den Stielansätzen befreien, waschen und in ganz feine Stücke schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zucchini darin bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten nicht zu weich dünsten.
Den Knoblauch schälen und dazupressen. Die Zucchini mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. - Die Eier verquirlen, den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, den gerösteten Sesam einstreuen.
- Die Zucchini in den Förmchen gleichmäßig verteilen und mit der Eier-Käse-Mischung übergießen.
- Im Dampfgarer 25 Minuten dämpfen.
Danach ganz kurz überkühlen lassen, die Törtchen aus den Formen nehmen und anrichten.
Tipp
Statt der Dariolformen kann man auch eine Muffinform nehmen.
