Dinkel-Penne mit Mangold, Zuckerschoten und knusprigem Speck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Zuckererbsen-Tomatengemüse
Zubereitung
- Für das Zucchini-Zuckererbsen-Tomatengemüse die kleingeschnittenen Zwiebel in Blärlauchöl glasig dünsten.
- Zucchini und Zuckererbsenschoten in kleine Stücke schneiden und mitrösten. Salzen und mit Tomatenstücken aus der Dose aufgießen und das Zucchini-Zuckererbsen-Tomatengemüse mindestens 15 Minuten lang köcheln lassen.
Tipp
Das Zucchini-Zuckererbsen-Tomatengemüse passt sehr gut zu Hühnersouvlaki. Vorkochen und dann auf dem Griller wärmen. Die Tomatensauce bestenfalls mit frischen Tomaten selbst machen.
