Raffaelo Cupcakes
>60 MIN
Hobby-Koch
Ferrero Rocher-Cupcakes
Zutaten
Portionen: 24
Für den Teig:
- 340 g Zucker
- 180 g Mehl
- 180-200 ml Buttermilch
- 3 EL Öl
- 1 TL Vanilleextrakt (od. Vanillearoma)
- 2 Stk. Eier
- 1,5 TL Natron (falls kein Natron zur Hand, einfach Backpulver verwenden)
- 3/4 TL Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 180-200 ml Wasser (warmes)
- 85 g Kakaopulver (ungesüßtes)
Für die Creme:
- 170-200 g Nutella
- 225 g Butter (zimmerwarm)
- 2 TL Vanilleextrakt (od. Vanillearoma)
- 240 g Staubzucker
- 4-6 TL Schlagobers
Für die Dekoration:
- 24 Stk. Ferrero Rocher Pralinen
- Nüsse (eventuell zerhackt, zum Bestreuen)
Zubereitung
- Für die Ferrero Rocher-Cupcakes erst den Teig zubereiten. Für den Teig alle trockenen Zutaten vermengen. Nach und nach alle nassen Zutaten dazurühren, bis ein fein sämiger Teig entsteht.
- Die Muffinförmchen bis zur Hälfte mit dem Teig füllen und bei 175 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
- Für die Creme in der Zwischenzeit Butter cremig schlagen und den Staubzucker dazurühren. Nutella, Vanilleextrakt und Schlagobers dazu geben und nochmal alles gut vermengen.
- Die Masse in einen Spritzbeutel geben und damit die Muffins dekorieren abschließend eine Praline draufsetzten und fertig.
Tipp
Wer will kann noch gehackte Nüsse über die Ferrero Rocher-Cupcakes streuen.
