Rezept
Garnelen-Zucchini-Chili-Salat mit Aarons „Speed Dressing"
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Mungosprossen-Salat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Michael Rathmayer / Edition Styria
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Zucchini-Mungosprossen-Salat zunächst die Zucchini waschen, Enden knapp abschneiden und in feine Stifte schneiden. Für die Marinade alle Zutaten gut miteinander vermischen und abschmecken.
- Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Zucchini, den Mungo- und Zwiebelsprossen in einer Schüssel mit der Marinade abmischen und pikant nachwürzen. Den Zucchini-Mungosprossen-Salat mit den Rettichsprossen und Oliven garnieren.
Tipp
Gerne servieren wir auch Kräuterbackerbsen oder knusprige Brotscheiben zu diesem herzhaften Zucchini-Mungosprossen-Salat. Dieser Salatvariation können Sie mit Rotkohlprossen eine würzige Note mit wärmender Eigenschaft verleihen.
