Rezept
Kürbis-Zucchinilasagne
>60 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Karotten-Cremesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Sigrid ( omami) / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Zucchini-Karotten-Cremesuppe die Zwiebel mit Muskatnuss, Koriander und Pfeffer in Öl andünsten. Zucchini, Karotten und Kartoffeln dazugeben und kurz mitdünsten.
- Mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Grob pürieren. Die Creme fraiche einrühren und die Zucchini-Karotten-Cremesuppe mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Die Zucchini werden nur um der Farbwirkung willen geschält. Natürlich kann auch die Schale verwendet werden. Die Zucchini-Karotten-Cremesuppe hat dann mehr Grünstich.
