Rezept
Erdäpfelsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: l.isa.s
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Zucchini-Gemüse die Zwiebeln im Fett glasig rösten.
- Die würfelig geschnittenen Zucchini, die geschälten, geschnittenen Paradeiser und die Äpfel dazugeben.
- Mit Salz, etwas Dille und Petersilie würzen. Sind die Äpfel nicht süß, etwas Zucker dazugeben und langsam köcheln lassen.
- Zum Schluß etwas Mehl einrühren und aufkochen lassen. Das Zucchini-Gemüse mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Zucchini-Gemüse passt wunderbar zu Fleisch, Fisch oder auch zu vegetarischen Gerichten. Es kann mit der ein oder anderen Zutat wunderbar variiert werden.
