Rezept
Zucchiniröllchen mit Paprika und Paradeissauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Carpaccio
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Peredniankina - Fotolia.com
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Zutaten
Zubereitung
- Für das Zucchini-Carpaccio zunächst die Zucchini mittels eines Sparschälers in sehr schmale Scheibchen schneiden. Die Scheibchen auf 4 Teller drapieren.
- Den Knoblauch von der Schale befreien, zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer durchrühren. Das Öl unterrühren und die Sauce gleichmäßig über das Zucchini-Carpaccio träufeln. Mit Dille garnieren.
Tipp
Zum Zucchini-Carpaccio passen auch fein geschnittene Paradeiserwürfel oder Chili.
