Wurstsalat mit Radieschen
5–15 MIN
Eier-Koch
Wurstsalat mit Radieschen und Gurke
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Lyoner (oder Stadtwurst)
- 8 Radieschen
- 1 Lauchzwiebeln
- 5 EL Obstessig
- 3 EL Öl
- 1 TL Senf (scharf)
- Salz (iodiert)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1/2 Schlangengurke
Zubereitung
- Für den Wurstsalat mit Radieschen und Gurke zunächst Lyoner und Schlangengurke in schmale Scheibchen schneiden. Abwechselnd auf Tellern auflegen.
- Radieschen fein hobeln. Essig, Öl, Küchenkräuter, Senf sowie feingeschnittene Lauchzwiebel dazugeben, das Ganze gut mischen, mit Salz würzen und über der Wurst gleichmäßig verteilen. Den Wurstsalat mit Radieschen und Gurke mit Zwiebelringen dekorativ garnieren.
Tipp
Zu Wurstsalat mit Radieschen und Gurke passt frisches Land- bzw. Bauernbrot.
