Wir suchen Ihre Knödel-Tipps!

Es ist… rund & flaumig, manchmal zuckersüß, oft auch pikant, nur sauer wird es eigentlich nie... Es wälzt sich mit Vorliebe in Bröseln, Nüssen oder Mohn… und nimmt hie und da sogar ein Bad in der heißen Suppenschüssel! Wir vernaschen es nur allzu gerne – und sein Name ist… Knödel!

Semmelknödel, Erdäpfelknödel, Topfenknödel, Leberknödel… Knödel, süß wie pikant, sind beliebt bei Groß & Klein und werden – je nach Sorte, Gusto & Anlass – gerne als Hauptspeise, Beilage, Dessert oder Suppeneinlage gereicht. Allerdings verläuft Ihre Zubereitung nicht immer ohne Komplikationen und hat schon so manchen Knödelliebhaber zur Verzweiflung getrieben… Denn Knöderl zerkochen gerne, statt flaumig werden sie wahlweise oft "gummelig" oder steinhart, oder der Teig gelingt erst gar nicht und ist schon in Auflösung begriffen, noch bevor er zum Knödel wird und ins heiße Wasser kommt…

Daher bitten wir Sie, die ichkoche.at-Community, um Ihren Rat: Welche Tipps & Tricks kennen Sie, damit Semmelknödel, Erdäpfelknödel & Co. auch sicher gelingen? Nutzen Sie die Kommentarfunktion und diskutieren Sie mit!