
Erdäpfelknödel mit Erbsen-Ricotta-Füllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelknödel passen als Beilage zu vielen Gerichten, etwa ganz klassisch zu Schweinsbraten.
Wenn einmal Knödel übrigbleiben, einfach klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Eier verquirlen und unterrühren bis sie stocken. Schon hat man ein schnelles Essen.