Weihnachtsgugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Weihnachtsbrownies
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 300 g Zartbitterschokolade (oder Kochschokolade)
- 8 Eier
- 140 g Zucker (braun)
- 1/2 Vanilleschote (Mark)
- 280 g Mandeln (gemahlen)
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 3 TL Zimt
- 1 TL Kardamom (gemahlen)
- 1/2 TL Gewürznelken (gemahlen)
- 1/2 TL Muskatnuss (gemahlen)
- 1 TL Ingwerpulver
Zum Verzieren:
- Staubzucker (Menge nach Geschmack)
Sponsored by
Zubereitung
- Backrohr auf 180 °C vorheizen (Ober-Unter-Hitze). Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig Schokolade mit Butter über dem Wasserbad langsam zerlassen. Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
- Eier mit Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Schoko-Butter-Mischung dazugeben und unterziehen. Mandeln mit Kakaopulver und den Gewürzen vermengen und unter die Schokomasse rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit nach Wunsch eine weihnachtliche Schablone anfertigen: Dazu aus Karton weihnachtliche Motive und Schriftzüge ausschneiden- oder stanzen.
- Weihnachtsbrownies vor dem Servieren dick mit Staubzucker - nach Wunsch mit der angefertigten Schablone - bestreuen. Warm oder kalt genießen.
Tipp
Weihnachtsbrownies für etwas mehr "Biss" mit ganzen oder gehackten Nüssen verfeinern.
Je nach persönlichem Geschmack können die Brownies natürlich auch mit anderen Nüssen, wie z.B. Haselnüssen oder Walnüssen, zubereitet werden.
