Saftige Himbeermuffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weichselkuchen
Foto: Daniela Gassner-Olzinger / Userrezept
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Teig:
- 4 Stk. Eiklar
- 3 EL Wasser
- 120 g Rohrzucker
- 1/8 l Milch
- 2 EL Rapsöl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 200 g Weichseln (entkernt)
Zubereitung
- Für den Weichselkuchen Eiklar mit Zucker und Wasser schaumig schlagen. Milch, Mehl, Öl und Backpulver unterheben. Danach in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenbackform ca. 35x25 cm oder eine Tortenform geben.
- Zum Abschluß die Weichseln darauf verteilen - die versinken im Teig und auf der 2. Schiene bei 180 Grad ca- 25-30 Min. backen.
Tipp
Dieser Weichselkuchen ist arm an Laktose und Cholesterin.
