Spinat Gnocchi
15–30 MIN
Hobby-Koch
Warme Rahmgurken
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Salatgurke
- 40 g Butter
- 1 Zwiebel (klein)
- 40 g Mehl
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 l Rindsuppe (evtl. Würfel)
- Zitronensaft
- 1/8 l Sauerrahm
- 1-2 EL Dille
Zubereitung
- Für die Rahmgurken Gurken schälen, halbieren, mit einem Suppenlöffel Kerne herauskratzen, und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Z
- wiebel schälen, fein hacken. Butter zerlassen, Zwiebel darin anschwitzen lassen. Das Mehl drüberstreuen, mit Suppe aufgießen und ca. 10 min auf kleiner Flamme einkochen lassen.
- Gurkenscheiben dazugeben und darin weich kochen. Sauerrahm versprudeln, Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Sauerrahm und Petersilie zu den Gurken geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft abschmecken.
Tipp
Ein schnelles und einfaches Rahmgurken Rezept!
