Kürbiskernaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Kohlsprossenpfanne
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Kohlsprossen
- 450 g Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)
- 150 g Karotte (geschält, in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (geschält; fein gewürfelt)
- 2 EL Rapsöl
- Gemüsesuppengewürz
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Kochcreme (nach Sauerrahm-Art; Schärdinger S.L.)
Zubereitung
- Für die Kohlsprossenpfanne die Zwiebel in Fett glasig anrösten. Kohlsprossen, Kartoffel und Karotten dazugeben und mit Wasser aufgießen.
- Gemüsesuppengewürz dazugeben und weich dünsten. Mit Kochcreme verfeinern und die Kohlsprossenpfanne mit Salz, Pfeffer, Petersilie würzen.
Tipp
Die Kohlsprossenpfanne mit Salat servieren.
