Rezept
Sashimi
15–30 MIN
Hobby-Koch
Warme Avocadosuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Thea
Rezeptempfehlungen
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Avocadosuppe THEA im Topf zerlaufen lassen, Mehl darin hell anschwitzen, mit Bouillon aufgießen, unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten köcheln lassen.
- Avocados der Länge nach halbieren, Kern entfernen, schälen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Fruchtfleisch pürieren, in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Suppe von der Herdplatte nehmen, Alkohol unterrühren und das nur leicht geschlagene Obers unterziehen.
- Die warme Avocadosuppe mit Dille bestreut servieren.
Tipp
Wer keinen Alkohol in der Avocadosuppe haben möchte, lässt ihn einfach weg.
