Rezept
Ribiselmarmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Ribisel-Heidelbeer-Marmelade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: raffi976
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Ribisel-Heidelbeer-Marmelade zunächst die Beeren zusammen in einen Topf geben und mit Hilfe eines Stabmixxers pürrieren. Den Zitronensaft und den Beerengelierzucker hinzufügen und für 3 Minuten aufkochen lassen.
- Inzwischen in eine Pfanne 1 cm hoch heißes Wasser einfüllen. Die Marmelade in Marmeladegläser füllen, Deckel aufschrauben und verkehrt, mit dem Deckel nach unten in die Pfanne mit heißem Wasser füllen.
- So entsteht ein Vakuum und die Marmelade hält etwas länger.
Tipp
Etwas Minze oder Zitronenmelisse machen die Ribisel-Heidelbeer-Marmelade noch schmackhafter.
