Rezept
Risotto mit Saint Albray & Pilzen
15–30 MIN
Eier-Koch
Thunfischtatar
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Uli Kohl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Thunfisch mit einem scharfen Messer fein hacken. Mit gehackten Kapern und Essiggurkerln vermengen, mit Zitronensaft und Öl sanft durchmischen. Basilikum in feine Streifen schneiden und ebenfalls unterheben. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Auf 2 Tellern anrichten und mit knusprigem Weißbrot servieren.
