Pasta mit Kräuterseitlingragout
15–30 MIN
Eier-Koch
Tagliatelle tonnate
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Tomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren (überbrühen), in Eiswasser abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Die Tagliatelle nach Anleitung in Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen das Thunfischfilet in kleine Würfel schneiden. In einem Topf das Schlagobers gemeinsam mit dem Olivenöl erhitzen. Die Thunfischwürfel zugeben und darin etwa 1 Minute ziehen lassen. Die inzwischen al dente gekochten Tagliatelle abseihen und sofort unter die Thunfischwürfel mengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Tomatenwürfeln sowie dem geschnittenem Basilikum bestreuen.
Tipp
Dieses aparte Pasta-Rezept lässt sich auch mit frischem Lachsfilet zubereiten.
FÜR BESONDERS EILIGE
Die nicht geschälte Tomate in Würfel schneiden, aber in diesem Fall nur 1 Tomate verwenden.
