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Szegediner Gulyas mit Kartoffeln

Foto: Miele

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   500 g Sauerkraut
•   500 g Schweinefleisch (Schweinslungenbraten)
•   2 Stk. Zwiebeln (mittelgroß oder 1 Portion geröstete Zwiebeln)
•   Salz
•   Pfeffer
• Paprika
•   1 EL Tomatenmark
•   Knoblauch
•   Kümmel
•   1 Becher Sauerrahm
• 500 g Kartoffeln

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Zubereitung

1. Die Zwiebel schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anrösten, den Lungenbraten würfelig schneiden. In einer geschlossenen Schale das Sauerkraut mit dem gewürfelten Fleisch und dem gerösteten Zwiebel mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Tomatenmark, zerdrücktem Knoblauch und gehacktem Kümmel würzen.
2. Die Kartoffeln schälen und vierteln. In einer gelochten Schale garen.

Tipp

Einstellung:

Garen Universal 100 ° C 20 Minuten

Zum Servieren mit einem Tupfer Sauerrahm garnieren.

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