Rezept
Broccoli und Tomaten mit Schafkäse-Basilikum-Creme aus dem Dampfgarer
5–15 MIN
Eier-Koch
Lachsknödel aus dem Dampfgarer
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Vasilis Nikolos - istockphoto.com
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Zutaten
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Zubereitung
- Für die Lachsknödel aus dem Dampfgarer zuerst den Teig zubereiten. Dazu alle Zutaten vermengen und für 15 Minuten rasten lassen.
Der Teig soll eine weiche Konsistenz haben. - Für die Lachsknödel-Fülle Lauch und Stangensellerie in kleine Würfel schneiden und in eine gelochte Garschale legen und im Miele Dampfgarer bei Universalgaren 100°C für 6 Minuten dämpfen. Das Gemüse auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Lachs fein würfelig schneiden und mit den Pinienkernen, dem Frischkäse, Salz, Pfeffer, Kren, dem gedämpften Gemüse sowie gehackter Dille vermengen. - Kleine Knödel formen und diese in den Semmelknödelteig füllen und in eine gelochte, eingefettete Garschale legen.
- Die Lachsknödel im Dampfgarer bei folgender Einstellung garen:
- Universalgaren: 100°C für 20 Minuten
Tipp
Als Beilage zu den Lachsknödeln passt herrlich eine Schnittlauchsauce oder ein grüner Blattsalat.
