Sweet Chilli & Vodka Orangen Dip für Chips
30–60 MIN
Eier-Koch
Süßkartoffelchips
Zubereitung
- Für die Süßkartoffelchips die Süßkartoffeln schälen.
- Mit Gemüsehobel in sehr dünne (ca. 3 mm) Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel mit kaltem Salzwasser legen (oder einsalzen und danach gut mit kaltem Wasser abspülen).
- In einem großen Kochtopf (oder einer Fritteuse) ausreichend Öl erhitzen (Kochlöffel-Probe machen).
- Die Süßkartoffelscheiben aus dem Wasser nehmen, gut abtrocknen und portionsweise kross frittieren.
- Die Süßkartoffelchips auf Küchenpapier legen und sofort salzen.
- Hier geht's zum dazugehörigen Video.
Tipp
Die Süßkartoffelchips kann man auch als süße Chips zubereiten. Einfach vor dem Abkühlen in Zimt und Zucker wälzen.
