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Süßkartoffel-Petersilien-Stampf

Foto: Spiderling

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   400 g Süßkartoffeln
•   2 Stk. Petersilienwurzel
•   100 ml Milch
•   1 EL Butter
•   1/2 TL Salz

Zubereitung

1. Für den Süßkartoffel-Petersilien-Stampf Süßkartoffel und Petersilienwurzel schälen und ganz klein schneiden. In etwas Wasser weich kochen.
2. Wasser abgießen und das Gemüse stampfen, Butter zugeben, Milch erwärmen und zum Stampf geben. Mit dem Schneebesen verrühren.

Tipp

Das Süßkartoffel-Petersilien-Stampf evt. mit Kräutern verfeinern.

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