Bruschette mit Olivenbelag
15–30 MIN
Eier-Koch
Streichwurstkugalan im Kräutermantel
Zutaten
- 320 g Honig-Leberpastete (siehe Rezept oder andere Leberwurst)
- 1 EL Papriakpulver
- 1 EL Pfeffer (grob geschrotet)
- 1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
- 1 EL Kürbiskernen (geröstet und gehackt)
- 1 EL Walnüsse (gerieben)
- 16 Weinzwetschken (siehe Rezept)
Zubereitung
- Aus der vorbereiteten Leberstreichwurst 20 kleine Kugalan (Kugeln) formen. Nun jeweils 4 Stück in Paprika, Pfeffer, Schnittlauch, Kürbiskernen und Walnüssen wälzen. Die Pralinen auf einem großen Teller oder vier kleinen Tellern gemeinsam mit den Weinzwetschken anrichten.
Tipp
Knuspriges Bauernbrot oder getoastete Weißbrotscheibens als Beilage.
