Steppdeckenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Steppdeckenkuchen
Zutaten
Portionen: 10
Für den Teig:
- 300 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mehl (universal)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 100 ml Öl
- 100 ml Wasser
- 5 Eier
- 2 EL Sauerrahm
Für den Belag:
- 500 g Topfen (20 %)
- 70 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Eier
- 1/2 Becher Sauerrahm
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Zubereitung
- Zucker, Öl, Dotter, Rahm schaumig rühren.
- Wasser, Schnee und Mehl mit Backpulver untermengen.
- Teig auf ein Backblech oder in eine größere Form geben.
- Für die Fülle Topfen, Zucker, Ei und Sauerrahm glattrühren.
- Die Masse gitterförmig auf den Teig spritzen.
- Bei ca. 185 °C (Ober- und Unterhitze) goldgelb backen.
- Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Der Steppdeckenkuchen kann auch mit Schokostückchen gemacht werden.
