Steinpilz-Risotto mit Brie-Käse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Steinpilze auf Kastanienspaghetti
Zutaten
Zubereitung
- Für die Steinpilze auf Kastanienspaghetti die Steinpilze putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Fein gehackten Zwiebel in Öl glasig dünsten. Die Pilzwürfeln dazugeben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Roséwein ablöschen. Etwas köcheln lassen.
- Inzwischen die Kastanienspaghetti in Salzwasser kochen. Die Maroni braten, schälen und grob hacken. Die Steinpilze auf Kastanienspaghetti anrichten und mit den Maronistückchen bestreuen.
Tipp
Wenn die Steinpilze zu trocken sind, etwas Kastanienspaghettikochwasser dazu geben. So werden die Steinpilze auf Kastanienspaghetti richtig cremig.
