Rezept
Kalbssteak mit frischen Spitzmorcheln und Mischreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Steak
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ullipipsi/User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Steak zunächst das Backrohr auf 150 °C Ober-/Unterhitze/Umluft vorheizen.
- Steaks salzen und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Nun eine Pfanne mit Olivenöl erzhitzen (Pfanne muss sehr heiß sein!) und Steaks darin auf beiden Seiten je 10 Sekunden scharf anbraten, bis sich die Poren verschlossen haben.
- Steaks gleich auf den Rost legen und ca. 15 Minuten im Rohr fertig garen (Je nach Stärke des Fleisches und gewünschter Konsinstenz). Das Steak bleibt schön saftig und weich. Mhmm ;-)
Tipp
Zum Steak schmecken hervorragend Beilagen, wie beispielsweise Folienkartoffeln oder Chilibohnen.
