Thai-Chili-Beef mit Melanzani
>60 MIN
Hobby-Koch
Steak mit Mango-Avocado Salsa
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
Für das Steak mit Mango-Avocado Salsa Erdäpfel halbieren und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad, ca. 25 Minuten backen.
Das Steak mit etwas Senf und Pfeffer einreiben, auf allen Seiten kurz scharf anbraten und dann in Alufolie einwickeln, danach noch ein paar Minuten ins Backrohr geben.
Für die Salsa Mango und Avocado würfelig schneiden mit Chili (oder Chilipulver), Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Steak mit Mango-Avocado Salsa und den Erdäpfeln anrichten und servieren.
Tipp
Zum Steak mit Mango-Avocado Salsa passen zum Beispiel auch Ofenkartoffeln mit Rosmarin gewürzt.
