Rezept
Kornbaguette
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinatnockerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: BPunkt Egal
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Spinatnockerl Butter cremig rühren, Eier, Mehl, Milch und Salz einrühren und gut abschlagen.
- Spinat waschen, pürieren und je nach gewünschter Intensität der Farbe in den Teig einarbeiten. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Mit dem Nockerlbrett oder mit einem Teelöffel Nockerl herstellen und in das kochende Wasser einlegen und kurz aufkochen lassen.
- Die Spinatnockerl abseihen, abschrecken und in Butter schwenken.
Tipp
Die Spinatnockerl schmecken mit frisch gehobeltem Parmeggiano bestreut, besonders köstlich. Man kann sie dann so auch als Hauptspeise essen.
